Frango ao Molho Pardo - Diamantina
- Diamantina
A receita mais emblemática da cozinha do
garimpo, remonta da herança portuguesa da galinha à cabidela. O frango ao molho
pardo de Diamantina tem em dois grandes cozinheiros as suas melhores versões,
cuja fama extrapola as fronteiras de Minas. O Xinxim da Xica desenvolvido pelo
grande chef Wandeca na Pousada do Garimpo e o não menos famoso cozinheiro, o
Raimundo Sem Braço, que torna mais saboroso o passeio ao distrito de Biri Biri.
Restaurante Garimpeiro
Endereço: Avenida da Saudade, 265 - Centro - Diamantina.
Telefone: (31) 3532-1040
E-mail: reserva@pousadadogarimpo.com.br
Reservas pelo telefone.
